মাংস খাওয়ার পর যে তিন খাবার খাবেন না

 

আমাদের মধ্যে অনেকেই আমিষ খেতে ভালোবাসেন। বিশেষ করে মুরগি, খাসি ও গরুর মাংস খাওয়ার প্রতি আসক্তি কারো কারো চরম পর্যায়ে থাকে। তবে এই মাংস খাওয়ার পর অনেকেই না জেনে কিছু উপাদান খেয়ে ফেলেন, যা শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর হতে পারে।

আমিষের সঙ্গে কিছু খাবার একদম খাওয়া উচিত নয়।

অনেকে প্রতিদিনই মুরগি বা খাসির মাংস খান, কিন্তু এর আগে-পরে কী খাওয়া উচিত আর কী নয়, সে বিষয়ে সচেতন থাকেন না। বিশেষ করে, কিছু নির্দিষ্ট খাবারের সঙ্গে এগুলো একসঙ্গে খাওয়া একেবারেই উচিত নয়।

মুরগি, গরু, খাসির মাংস আর ভাত—এই তিনটি একসঙ্গে খেলে অনেকেরই পেট ভরে যায়। তা ছাড়া, গরু ও খাসির মাংসের বিরিয়ানির প্রতি ভালোবাসার কথাও বলার প্রয়োজন নেই।

তবে সাম্প্রতিক সময়ে বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার কারণে অনেকেই মাংস খাওয়া কমিয়ে দিয়েছেন।

গরু ও খাসির মাংসের পর কিছু খাবার বিষের মতো কাজ করতে পারে। খাবারের তালিকায় শত রকমের রান্না থাকলেও গরু-খাসির মাংসের স্বাদ এক আলাদা উচ্চতায় থাকে। কিন্তু এই মাংস খাওয়ার পর অনেকেই না বুঝেই কিছু খাবার খেয়ে ফেলেন, যা শরীরের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর।

জুলাই আন্দোলন নিয়ে শাহরিয়ার সোহাগ এর উপন্যাস বাংলা বসন্ত। সংগ্রহ করুন রকমারি থেকে। 

কিছু নির্দিষ্ট খাবার মাংসের আগে-পরে খেলে তা বিষের মতো কাজ করতে পারে। চলুন, দেখে নিই সেই ৩টি খাবার কী—

দুধ

মুরগি, গরু ও খাসির মাংস খাওয়ার আগে বা পরে দুধ পান করা উচিত নয়। এটি হজমের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে এবং শরীরে নানা ধরনের জটিলতা আনতে পারে।

মধু

গরু-খাসির মাংস শরীরের তাপমাত্রা বাড়িয়ে দেয়। এসব মাংস খাওয়ার পর মধু খেলে শরীরের তাপমাত্রা আরো বেড়ে যায়, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

চা

অনেকের অভ্যাস রয়েছে, খাবার খাওয়ার পরপরই চা পান করা। তবে মাংস খাওয়ার পর চা পান করা উচিত নয়। এটি হজমে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে এবং এসিডিটি ও গ্যাস্ট্রিক বাড়িয়ে দিতে পারে।